2026年も石川県内では、金沢市を中心に話題の新店舗やリニューアルオープンが続々登場しています！グルメ、カフェ、ファッション、ホテル、エンタメ施設など、地元民はもちろん観光客にも嬉しい注目スポットが満載です。
本記事では、石川県内（金沢市・加賀市・白山市・能美市・小松市など）で2026年にオープン・リニューアルした店舗情報を月別にわかりやすくまとめました。最新の開店情報をチェックして、週末のお出かけや旅行プランにぜひお役立てください。
また、読者のみなさまが見つけた新店情報、イベント、キャンペーン情報などなど、石川県内の情報提供も以下リンクよりお待ちしております！
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2025年版は以下の記事をご確認ください。
【2025年最新版】石川県の新店・リニューアル情報まとめ｜金沢・加賀・能登の注目スポットをチェック！
新規登録情報（2月27日更新）
2月27日(金)に石川県内の新店・リニューアル情報を追加しました。追加情報は以下になります。
| オープン日・ジャンル | 店舗名・住所 | 公式サイト等 |
|---|---|---|
| 4/16オープン (和食) | くずし割烹ぼんた 金沢駅前店 (石川県金沢市本町) | 公式サイト |
| 4/3オープン (食堂・売店) | 和倉温泉 とと楽食堂 (石川県七尾市和倉町) | 公式サイト |
| 4月オープン (ミニチュア雑貨) | 金沢ちいさな美術館 (石川県金沢市西念) | |
| 3/18オープン (婦人靴) | ミハマ (石川県金沢市香林坊 香林坊大和店内) | 公式サイト |
| 3/7オープン (和食) | HAKU Kanazawa Cuisine | 金澤じもの (石川県金沢市堀川新町 金沢フォーラス内) | |
| 3/7リニューアル (創作料理) | ルロワと満月とワイン (石川県金沢市金沢市香林坊) | |
| 3/5オープン (ラーメン) | らーめん むてっぽう (石川県金沢市直江町) | |
| 3月上旬オープン (コロッケ) | 近江町コロッケ金沢駅店 (石川県金沢市木ノ新保町 JR金沢駅構内) | 公式サイト |
| 1/8移転オープン (たい焼き) | たい焼き庵「祭」 (石川県野々市市御経塚) |
2026年3月以降オープン・リニューアル
| オープン日・ジャンル | 店舗名・住所 | 公式サイト等 |
|---|---|---|
| 5月オープン (美容院) | Second Life (石川県かほく市大崎) | |
| 4/16オープン (和食) | くずし割烹ぼんた 金沢駅前店 (石川県金沢市本町) | 公式サイト |
| 4/3オープン (食堂・売店) | 和倉温泉 とと楽食堂 (石川県七尾市和倉町) | 公式サイト |
| 4/1オープン (キャンプ場) | アナザーストーリーキャンプ場 (石川県金沢市加賀朝日町) | 公式サイト |
| 4/1リニューアル (カフェ) | 蔵cafe 咲蔵 (石川県金沢市金石西) | |
| 4/1オープン (ピラティス) | マシンピラティススタジオRintosull金沢増泉店 (石川県金沢市増泉) | 公式サイト |
| 4月中旬オープン (炉端焼き・土鍋ご飯) | 炉端焼きと土鍋ご飯ひじょうしき金沢片町店 (石川県金沢市片町) | |
| 4月オープン (スポーツバイク) | ワイズロード金沢野々市店 (石川県野々市市白山町 イオンタウン野々市内) | 公式サイト |
| 4月オープン (ミニチュア雑貨) | 金沢ちいさな美術館 (石川県金沢市西念) | |
| 3/18オープン (婦人靴) | ミハマ (石川県金沢市香林坊 香林坊大和内) | 公式サイト |
| 3/17オープン (日本料理) | 野趣先 -Yashusen- (石川県金沢市十三間町) | 公式サイト |
| 3/25オープン (食堂) | 夜ノ食堂 よふけ (石川県金沢市堀川町) | |
| 3/19リニューアル (漫画喫茶) | 快活CLUB 金沢福久店 (石川県金沢市福久) | 公式サイト |
| 3/15オープン (焼肉) | 焼肉 蔵 (石川県金沢市戸板西 イオンタウン金沢示野内) | 公式サイト |
| 3/7オープン (和食) | HAKU Kanazawa Cuisine | 金澤じもの (石川県金沢市堀川新町 金沢フォーラス内) | |
| 3/7リニューアル (創作料理) | ルロワと満月とワイン (石川県金沢市金沢市香林坊) | |
| 3/6リニューアル (美容院) | LYNE (石川県金沢市もりの里) | 公式サイト |
| 3/5オープン (定食屋) | ※（こめじるし） (石川県金沢市大手町) | |
| 3/5オープン (ラーメン) | らーめん むてっぽう (石川県金沢市直江町) | |
| 3月中旬オープン (建築資材) | コーナンPRO (石川県金沢市駅西本町) | 公式サイト X |
| 3月中旬リニューアル (エンタメビル) | trip studio SECRET ? (石川県金沢市片町) | |
| 3月上旬オープン (焼菓子) | POP BY BAKE (石川県金沢市長町) | |
| 3月上旬オープン (コロッケ) | 近江町コロッケ金沢駅店 (石川県金沢市木ノ新保町 JR金沢駅構内) | 公式サイト |
| 3月オープン (カフェ) | HARIO CAFE 金沢店 (石川県金沢市長町) | 公式サイト |
| 3月オープン (バーガー) | YASUDA KITCHEN (石川県金沢市上荒屋) |
2026年2月オープン・リニューアル
| オープン日・ジャンル | 店舗名・住所 | 公式サイト等 |
|---|---|---|
| 2/28オープン (ミリタリーウェア) | AVIREX KANAZAWA (石川県金沢市南町) | 公式サイト X |
| 2/27オープン (スマートフォンアクセサリー専門店) | グローバルセレクション イオンモール新小松店 (石川県小松市清六町 イオンモール新小松内) | 公式サイト |
| 2/27オープン (インテリア・雑貨) | POTATO (石川県金沢市堀川新町 金沢フォーラス内) | |
| 2/26オープン (ドラッグストア) | ドラッグストアコスモス 近岡店 (石川県金沢市近岡店) | 公式サイト |
| 2/21リニューアル (クレープ) | Dipper Dan CREPE イオンモール新小松店 (石川県小松市清六町 イオンモール新小松内) | 公式サイト X |
| 2/20リニューアル (JA直売所) | JA白山ファーマーズマーケットよらんかいねぇ広場 (石川県白山市井口町) | 公式サイト |
| 2/18オープン (回転寿司) | もりもり寿し (石川県かほく市内日角 イオンモールかほく内) | |
| 2/13オープン (雑貨) | パニパニByパセリハウス (石川県かほく市内日角 イオンモールかほく内) | |
| 2/12オープン (ラーメン) | 辛麺屋たちばな野々市店 (石川県野々市市扇が丘) | |
| 2/7リニューアル (手巻き寿司) | COIL (石川県金沢市袋町 かなざわはこまち内) | 公式サイト 取材記事 |
| 2/5オープン (鰻専門店) | 炭火鰻と特選和牛ふじさん 金沢野々市店 (石川県野々市市御経塚) | 公式サイト |
| 2/5リニューアル (回転寿司) | 北陸金沢 まわる寿し もりもり寿し (石川県金沢市堀川新町 金沢フォーラス内) | |
| 2/5リニューアル (パスタ) | 鎌倉パスタ 金沢フォーラス店 (石川県金沢市堀川新町 金沢フォーラス内) | 公式サイト X |
| 2/5オープン (鍋) | かきはる (石川県金沢市片町) | |
| 2/5オープン (洋菓子) | Tree life (石川県金沢市南新保町) | |
| 2/5オープン (喫茶・ラーメン) | 喫茶とらーめん やわら (石川県金沢市泉) | |
| 2/2リニューアル (JA) | JAのと町野支店 (石川県輪島市町野町広江) | 公式サイト |
| 2/1オープン (マーラータン・居酒屋) | 愛尚麻辣湯 (石川県金沢市田上本町) | |
| 2月下旬オープン (焼き鳥) | 鳥貴族 野々市店 (石川県野々市市三納) | 公式サイト X |
| 2月中旬オープン (すき焼き) | すき焼き こづち (石川県金沢市長町) | |
| 2月上旬オープン (ラーメン) | 一風堂小松店 (石川県小松市大領町) | 公式サイト X |
2026年1月オープン・リニューアル
| オープン日・ジャンル | 店舗名・住所 | 公式サイト等 |
|---|---|---|
| 1/31オープン (ボードゲームカフェ) | コマボードゲームカフェ (石川県金沢市桜町) | 公式サイト |
| 1/30オープン (ラーメン) | ラーメン豚っち 金沢八日市店 (石川県金沢市八日市) | X |
| 1/28オープン (マーラータン) | 麗麗麻辣烫 (石川県金沢市片町) | |
| 1/27オープン (ドリア専門店) | 神戸元町ドリア (石川県白山市横江町 イオンモール白山内) | 公式サイト |
| 1/24オープン (ドッグサロン) | DOG SALON Sara (石川県野々市市新庄) | |
| 1/24オープン (ワイン・カフェ) | Per Lei wine grappa. & cafe bar (石川県金沢市元菊町) | |
| 1/24オープン (バー) | BAR サマル (石川県金沢市木倉町) | |
| 1/22移転オープン (パティスリー) | パティスリーローブ 花鏡庵 (石川県金沢市香林坊 香林坊大和内) | |
| 1/22オープン (オーベルジュ) | オーベルジュ レゾナンス (石川県羽咋市柳田町) | |
| 1/22オープン (シーシャカフェ) | シーシャカフェ&バーBALI MIST (石川県金沢市片町) | |
| 1/16オープン (焼菓子) | sakui MADE (石川県金沢市小坂町) | |
| 1/13オープン (温活ケアサロン) | Pono luxe (石川県金沢市米泉町) | |
| 1/10オープン (カフェ) | maru’s coffee (石川県金沢市金石東) | |
| 1/10オープン (キッチンカー居酒屋) | Mobile Kitchen (石川県金沢市片町) | |
| 1/9オープン (蒸篭ランチ・カフェ) | coarabi Cafe (石川県金沢市松村) | Instagram 取材記事① 取材記事② |
| 1/9オープン (焼肉) | いけちゃん食堂 (石川県金沢市片町) | |
| 1/8オープン (ラーメン) | 博多ラーメンべすとん (石川県金沢市堀川町) | |
| 1/8移転オープン (たい焼き) | たい焼き庵「祭」 (石川県野々市市御経塚) | |
| 1/7オープン (猫専門サロン) | 猫専門サロンcatcare kanau (石川県金沢市春日町) | |
| 1/7オープン (鶏料理・居酒屋) | 博多中州 ぢどり屋 福久店 (石川県金沢市福久町) | 公式サイト |
| 1/7オープン (カフェ) | sœur (石川県加賀市保賀町) | |
| 1/5オープン (居酒屋) | 酒彩AO (石川県金沢市長町) | |
| 1/5オープン (美容院) | MAEN (石川県金沢市油車) | |
| 1/5オープン (美容院) | niw (石川県金沢市若宮) | |
| 1/3オープン (ギャラリー) | 雨と雪 (石川県金沢市石引) | 公式サイト |
| 1/1オープン (プライベートオフィス) | スペラボ金沢店 (石川県金沢市堀川町) | 公式サイト |
| 1月オープン (リユース家電) | リユース家電 Amps (石川県金沢市松島) | |
| 1月リニューアル (せいろ蒸し・餃子) | 金沢駅前居酒屋 虎衛門 (石川県金沢市此花町) |
