6月1日、金沢市忠縄町に「nakai」がオープンしました！
北部公園のすぐ裏手、のどかな田んぼの風景に囲まれた古民家カフェで、炊きたての土鍋ごはんが楽しめるお店です。
早速いしかわスタイルスタッフもお店に伺いました♪
田んぼを望む、開放感いっぱいの古民家空間
お店があるのは、金沢忠縄町の北部公園裏手にある小さな集落。
周囲には田んぼが広がり、街中とはひと味違う、ゆったりとした時間が流れています。
ご主人のご実家をリノベーションした建物で、カタカナの「ナ」と「カ」を組み合わせて漢字の「井」に見立てたおしゃれなロゴが目印です☆
店内に入ると、高い天井と大きな窓が広がり開放感たっぷり！窓越しに広がる田園風景を眺めながら、ゆったりと食事を楽しめる心地よい空間です。
席は4人掛けテーブル3卓とカウンター、奥にはお座敷席も用意。壁際には土鍋が整然と並び、お店のこだわりが感じられます。
さらに建物の奥には広々とした立派なお座敷もあり、「将来的にはこちらも活用できたら」とのこと。
今後の展開も楽しみです♪
主役は土鍋ごはん！こだわりが詰まったメニュー
お昼のメニューは、前々日18時までの予約制でいただける「土鍋ごはんを中心とした定食」です。
ごはんは一組ごとにテーブルで火にかけ、伊賀焼の土鍋でじっくり炊き上げます。お米は地元・忠縄町産のコシヒカリを使用し、一人一合を炊き上げる贅沢なスタイルです。
メインのおかずはおおよそ月ごとに変わり、その時季ならではの旬の食材を使った小鉢が並びます。
13時から16時まではカフェタイム。
熟成玄米の和風スパイスカレーやデザート、ドリンクを楽しめるので、カフェ利用もおすすめです♪
贅沢な「土鍋ごはん定食」を実食レポ！
この日いただいたのは「土鍋ごはんとトマト煮込みハンバーグの定食」。
席に着くと早速土鍋に火が入り、約30分かけてじっくりと炊き上げます。
炊き上がりを待つ間は、グリーンサラダと自家製スープをいただきます。
この日のスープは、畑で採れたじゃがいもの冷製スープ。やさしい味わいが火照った体にじんわり染み渡ります。
ここで嬉しい演出が♡カウンターに並んだ伊賀焼や九谷焼、大樋焼のお茶碗の中から、自分好みの器をひとつ選ぶことができるんです！
どれも素敵で、どれにしようか迷う時間も楽しいひとときでした♪
5分ほど蒸らしたら、いよいよ炊き上がり！
蓋を開けると、ふわっと白い湯気とお米の甘い香りが広がりました♪
底には香ばしい「おこげ」もしっかりできていて、絶妙な炊き加減！
ツヤツヤのごはんは、一口食べるとお米本来の豊かな甘みが口いっぱいに広がります。
地元の恵みがぎゅっと詰まった、彩り豊かな小鉢
土鍋ごはんの炊き上がりに合わせて運ばれてきたのは、目にも鮮やかな小鉢の数々！
メインのハンバーグは、金沢ジビエ(猪肉)と能登牛・能登豚を合わせた一品。しっかりとした噛みごたえがあり、お肉の旨みをしっかり感じられます。
さらに、色鮮やかに並ぶ小鉢は、どれもありきたりではなく工夫が凝らされたものばかり！
どのおかずも味付けが絶妙で、ひと品味わうごとに「おいしい…！」と声が出てしまうほど。
優しい甘さでホッとするめった汁とともに、1合あったごはんもあっという間に完食してしまいました♪
この日はオープン記念として、米粉のカヌレとドリンクもいただきました♪
（※こちらのサービスは2026年7月末まで。8月からは、定食をご注文のお客さま限定で、デザートとドリンクをお得な価格で提供予定とのことです。）
米粉ならではのもっちり食感のカヌレに、水切りヨーグルトとじろあめを使ったアイスが添えられ、やさしい甘さが食後にぴったり！
ドリンクは自家製のシソソーダをチョイス。鮮やかな色合いが夏らしく、シソの香りとキリッとした酸味が印象的な一杯でした。
この日はとても暑い日でしたが、旬の野菜をたっぷり使った栄養満点の定食が体にじんわりと染み渡り、心まで満たされるひとときになりました♡
ご夫婦で営む、地域に寄り添う一軒
お店を営むのは、温かな雰囲気のご夫婦。長い間東京でお仕事をされていましたが、約2年前に金沢へ戻り、ご主人のご実家を改修してこの素敵な空間を作り上げられたそうです。
地元・忠縄町のお米をはじめ、旬の野菜など地域の恵みを大切にした料理で、この土地ならではのおいしさを丁寧に届けてくれます。
炊きたての土鍋ごはんと旬の味覚をゆっくり楽しめる「nakai」。
少し足を延ばしてでも、また訪れたくなる一軒でした♡
| 店舗名 | nakai |
| オープン日 | 2026年6月1日(月) |
| 住所 | 〒920-3102 石川県金沢市忠縄町16 |
| 営業時間 等 | 【営業時間】 11:30〜16:00 ・昼の定食 11:30〜 ※予約制 ・カフェ 13:00〜16:00 【定休日】 水曜・木曜 【駐車場】 あり（店舗前最大9台） |
| 公式SNS | 公式Instagram |
| 取材動画 | Instagramリール動画での紹介はこちら |
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