2026年3月17日、クロスゲート金沢に「中野七兵衛商店」がオープンしました。
新潟県長岡市で愛されているソウルフード『長岡生姜醤油ラーメン』が金沢でも楽しめるとあって、早くも話題を呼んでいます。
早速いしかわスタイルスタッフもお店に伺いました！
金沢駅すぐ！「クロスゲート金沢」にオープン
お店があるのは、JR金沢駅からすぐの商業施設「クロスゲート金沢」の2階。
お買い物ついでやお仕事帰りにも立ち寄りやすい、絶好のロケーションです。
清潔感たっぷり♪入りやすくて明るい店内
店内には2人がけのテーブル席が11卓並んでいて、おひとりさまはもちろん、ご家族やご友人同士でも利用しやすい雰囲気。
清潔感があり、明るく入りやすい空間でした。
石川の恵みを詰め込んだ、こだわりの長岡生姜ラーメン
看板メニューは、生姜をたっぷり使ったラーメン。ベースは新潟県長岡市のご当地ラーメンで、こちらのお店では刻んだ生姜を使用しています。
味は「醤油」と「塩」の2種類。特にこだわっているのが調味料で、醤油には金沢の「大野醤油」を使い、さらにたまり醤油と八丁味噌で深みのある味わいに。
一方の塩は「能登塩」を使用し、隠し味に能登の伝統的な魚醤「いしり」をブレンド。
金沢にお店を構えるからこそ石川の素材を大切にしたい、という想いが伝わってきます。
生姜香る♡もちもち麺とコク深スープの絶妙バランス
今回は、看板メニューの「生姜醤油ラーメン」をいただきました！
運ばれてきた瞬間、まず目を引いたのは美しい見た目。食欲をそそる香りとつややかなスープに、思わず期待が高まります♡
見た目はしっかり濃い色の醤油スープですが、ひと口飲むと生姜の風味ですっきり。さっぱり感がありながら、たまり醤油や味噌のコクも感じられ、奥行きのある味わいです。
麺はもちっとした食感で、スープとの相性も抜群♪しっかりボリュームがありながら、最後まで飽きずに食べられる一杯でした！
ラーメンの他にも、「本日のミニ丼」や「ジャンボ肉汁餃子」といったサイドメニューもあります。
今後はさらにご飯ものなどのメニューを増やしていく予定だそうで、こちらも楽しみですね♪
長岡ラーメンを金沢へ。情熱と優しさが詰まった一杯
お店を手がけるのは、本場・新潟で複数のラーメン店を展開する会社。今回、新潟のソウルフードである「長岡ラーメン」を金沢でも広めたいという熱い想いから、この地での出店が決まったのだそうです。
現在は社長自ら厨房に立ち、一杯一杯丁寧にラーメンを提供されています。ラーメンと社員をこよなく愛する社長は、とっても気さくで親しみやすいお人柄。金沢と新潟を往復する忙しい日々を送られているそうで、「新潟にいる社員たちになかなか会えないのが寂しい」と話される場面も。そんな社長のお人柄が、ラーメンの温かさにも表れているような気がしました♪
また、金沢駅近くという立地でありながら、「まずは金沢の方々に親しんでもらいたい」と笑顔で話してくださったのも印象的でした。
取材中には、外国人のお客様が「デカ盛りラーメン」を完食して感動している姿も。こちらまで嬉しい気持ちになってしまいました♪
お腹も心もぽかぽかに温まる、愛情たっぷりの一杯。ぜひ皆さんも足を運んでみてくださいね♡
| 店舗名 | 中野七兵衛商店 |
| オープン日 | 2026年3月17日(火) |
| 住所 | クロスゲート金沢 2階 〒920-0031 石川県金沢市広岡1丁目5-3 |
| 営業時間 等 | 【営業時間】 11:00～20:00（L.O.19:30） 【定休日】 木曜日 |
| 公式SNS | 公式Instagram |
| 取材動画 | Instagramリール動画での紹介はこちら |
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