2026年7月1日(水)～8月31日(月)、ハイアット セントリック 金沢の「FIVE – Grill & Lounge」にて、「桃とブルーベリーのサマーアフタヌーンティー」が開催されます。
旬のみずみずしい桃と、濃厚な能登産ブルーベリーを贅沢に使用した、この土地ならではの素材を活かした個性豊かなメニューが勢揃い。
一足早く、いしかわスタイルスタッフがこの夏大注目のサマーアフタヌーンティーを堪能してきました!
金沢の伝統とアートが織りなすハイアット セントリック 金沢
今回サマーアフタヌーンティーをいただける「ハイアット セントリック 金沢」は、金沢駅西口から徒歩すぐの好立地にあります。
館内のいたるところに金沢の伝統的な要素が散りばめられた、洗練された空間が広がります。
まさに、この土地ならではの伝統やアートを五感で体感できる、旅の拠点にぴったりなホテルです。
こちらの3階にある「FIVE – Grill & Lounge」で、今回のサマーアフタヌーンティーを楽しむことができます。
明るく開放的な店内は、時間を忘れてゆったりと寛げる心地よい雰囲気が魅力です。
震災を乗り越えた能登産ブルーベリーと、旬の桃が織りなす特別なアフタヌーンティー
今回のサマーアフタヌーンティーの主役のひとつが、石川県能登町・ひらみゆき農園のブルーベリーです。
能登の震災という大変な困難を乗り越え、今年も見事に実った大粒のブルーベリー。
一粒一粒に自然の生命力と農園の方々の想いが溢れているようです。
また、金沢ノトヒバカラベーカリーの特製カンパーニュや、石川県内灘町で丁寧に作られた「UCHINADA CHEESE(ウチナダチーズ)」など、土地ならではの食材をシェフが工夫を重ねて全10品の多彩なメニューが揃います。
貴重なブルーベリーとみずみずしい桃、地元食材を贅沢に使ったアフタヌーンティー。
この夏、心ゆくまで堪能できるその魅力をさっそくレポートしていきます!
スイーツ&セイボリー全10品の贅沢なラインナップ
今期間、新たに提供される全10品のラインナップはこちら。
実際にご提供されるものと同じものを、今回特別にご試食させていただきました!
（※メニュー表は取材当時のものです。一部のスペシャルドリンクなどは別料金となりますので、詳しくは公式サイトをご確認ください。）
【Savory(軽食)】が4品と【Sweet(スイーツ)】が6品。
桃のジューシーな甘みと、能登産ブルーベリーの濃厚な味わいを様々なアプローチで表現した、シェフのこだわりが詰まったメニューになっています。
また、コーヒー、紅茶や加賀棒茶など各種ドリンクはお好きなだけ楽しめるとのこと。(※120分制)
別料金でスパークリングワインやスペシャルドリンクも注文することができます。
それでは、いよいよお待ちかねの実食レポートにまいりましょう!
一口ごとに幸せ広がる♡至高の実食レポート
◎【Savory (セイボリー) 】
スイーツの合間のお口直しとして、さっぱりと多彩な味を楽しめる「セイボリー（軽食）」。
今回は、地元の食材を贅沢にアレンジしたこだわりの4品が揃っています。
まず初めにご紹介するのがこちらの3品。
(写真上：左から)
・ブルーベリーとクリームチーズのスコーン
ブルーベリーとクリームチーズが練りこまれ、胡椒がアクセントの一品。
外がサクッと、中は食べ応えがあり、塩気と甘さの加減がたまりません!
シェフおすすめの食べ方は、お隣の「UCHINADAチーズとひらみゆき農園のブルーベリーコンフィチュール」を贅沢につけて楽しむスタイル♩
さっそく試してみたのですが、そのまま食べても絶品なスコーンに、まろやかなチーズとみずみずしいコンフィチュールが合わさることで風味がグッと引き立ち、一口ごとに幸せが広がる美味しさでした。
・UCHINADAチーズとひらみゆき農園のブルーベリーコンフィチュール 金沢金箔
しっかりとしたチーズの食感とマイルドな風味が、甘酸っぱいブルーベリーコンフィチュールと相性抜群!
仕上げに金沢金箔が添えられており、見た目にも“金沢らしさ”を感じられる華やかな一品です。
・ノトヒバカラベーカリーのカンパーニュ 桃のソースと鴨のパストラミ
鴨のパストラミは燻製が心地よく香り、サクッと軽いカンパーニュと相性抜群。
桃の甘みがアクセントになり、甘いものからのお口直しにぴったりでした。
(写真上)
・桃とハモンセラーノのカッペリーニ
桃と生ハムのひんやり冷たい冷製パスタは、スイーツの合間に挟むアクセントとしてぴったり!
ジューシーな桃の豊かな甘みと、ハモンセラーノ(生ハム)の程よい塩気が絶妙にマッチして、さっぱりと贅沢にいただける一品です。「桃のパスタがこんなにも美味しいとは…」と、嬉しい驚きでした!
◎【Sweet (スイーツ) 】
続いてご紹介するのは、お待ちかねのスイーツ。
みずみずしくとろけるような桃の甘みと、能登産ブルーベリーのきゅんと甘酸っぱい濃厚な味わいを、様々な食感やアレンジで心ゆくまで堪能できるラインナップになっています♩
全6品のスイーツメニューがこちらです!
(写真上：奥中央から時計回りに)
・ピーチメルバ
グラスに美しく盛られているのは濃厚なバニラアイスと白ワインでコンポートされた桃。
透明なジュレとラズベリーソースが見事に調和する一品。アイスとの組み合わせが絶品でした!
・ブルーベリーチーズケーキ
クランブルのサクサクとした食感に、濃厚なチーズの香りとブルーベリーの甘酸っぱさが溶け合う、間違いない最高の組み合わせです。
・ブルーベリータルト
大粒のフレッシュなブルーベリーを贅沢に味わえるタルト。
サックリと香ばしいタルトの中には、ひらみゆき農園特製コンフィチュールを合わせたクリームと、コクのあるカスタードが詰まっており、果実のフレッシュ感とリッチな甘みが口いっぱいに広がります。
・桃のロールケーキ
ふわっとした優しい口あたりで、シロップとレモンでマリネされた桃のすっきりとした甘さが引き立ちます。
生地も軽やかで、思わずペロリと食べてしまいました♩
・ブルーベリーアイスクッキーサンド
ザックリとした固めのクッキーに、ひんやりとしたブルーベリーアイスがサンドされています。
見た目も美しく、食感の違いも楽しい一品です。
・ギリシャヨーグルト 桃のアールグレイマリネ
濃厚なギリシャヨーグルトに、アールグレイが華やかに香る桃のマリネが合わさり、さっぱりといただける一品。
自家製のフルーツグラノーラのザクっとしたアクセントが楽しい一品でした♩
プラスワンの贅沢 スペシャルドリンクも要チェック
今回のセットにプラスして、別料金で追加注文できるスペシャルドリンク「ピーチフロスト」もおすすめです。(追加料金：1杯700円 税込、サービス料15％別)
一口飲んだ瞬間、あまりの美味しさに思わず感動…!
シャリっとひんやり爽快な桃のフローズンは、驚くほど芳醇な香りが口いっぱいに広がり、サマーアフタヌーンティーにこれ以上ない華を添えてくれる贅沢な一杯です♩
最後の一口まで感動が続く、大満足のサマーアフタヌーンティー
10品を実際に味わってみて、メニューごとの多彩な食感や、濃厚なものからさっぱりいただけるものまでのバリエーションに大満足!
桃とブルーベリーの魅力を引き出した多彩なスイーツはもちろん、絶妙なタイミングで挟むセイボリーのおかげで、最後の一口まで飽きることなくペロリと楽しめました。
好きなドリンクを好きなだけ注文しながら、心ゆくまで満たされる至福のひととき。
みなさんもこの夏、ぜひこの贅沢を体感してみてはいかがでしょうか♩
| 店舗名 | FIVE-Grill&Lounge (ハイアット セントリック 金沢) |
| 開催期間 | 2026年7月1日(水)～8月31日(月) |
| 住所 | 石川県金沢市広岡1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階 |
| 営業時間 等 | 【営業時間】 11:30～17:00 ※120分制 【料金】 おひとり様 4,400円(税込、サービス料15%別) ※コーヒー各種、紅茶、ハーブティー、加賀棒茶、緑茶などをお好きなだけお楽しみいただけます。ただし、スペシャルドリンクは料金別途にて提供。 【駐車場】 ・NPC24H クロスゲート金沢 ・金沢駅西口時計駐車場 ※料金等の詳細は公式HPにてご確認ください。 |
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