2026年3月17(火)より、北陸地域(石川県、富山県、福井県、新潟県)のセブン-イレブン全店舗にて、金沢大学の学生が企画した米粉商品7種が発売されました。
今回の商品は産学連携の「米粉商品開発プロジェクト」の活動の成果であり、発売前に行われた商品発表会に、いしかわスタイルスタッフも参加してきました。
商品詳細
大学生が考えた！
辛口海鮮チゲ風 米粉入りうどん
価格：580円（税込626.40円）
米粉を30%配合の、もちもち食感の米粉麺を使用した温かいうどんです。
かえしに大野醤油を使用しています。
大学生が考えた！
チーズクリームソースのじゃがいもニョッキ
価格：398円（税込429.84円）
米粉ならではのもちもち食感がある本格的なニョッキです。
大学生が考えた！
もっちゃあん
価格：188円（税込203.04円）
米粉を使用したもちもち食感の生地に、あっさりめのあんこと加賀棒茶クリームが包まれています。
大学生が考えた！
すいぽてはーと
価格：158円（税込170.64円）
米粉を使用したもちもち食感の生地に、五郎島金時のあんことカスタードホイップを包んだハート形のパンです。
大学生が考えた！
チョコパキッ もち入りクッキー
価格：230円（税込248.40円）
中から餅が出てくる新食感の米粉クッキーです。チョコチップとチョコソースもアクセントになっています。
大学生が考えた！
もちっとミルクプリン 塩キャラメル仕立て
価格：300円（税込324円）
もちっとした新食感のミルクプリンに塩キャラメルの上品な味わいがマッチします。米粉が入ったビスケットを盛り付けています。
大学生が考えた！
五郎島金時スティック はちみつ付き
価格：328円（税込354.24円）
五郎島金時を米粉でスティック状に揚げました。能登産の100%天然の蜂蜜付きです。
「米粉商品開発プロジェクト」とは
金沢大学、セブン‐イレブン・ジャパン、北陸農政局が連携して取り組んでいる活動です。
食をテーマに学びを深めながら、地域の農業を元気にすることを目的としています。
このプロジェクトでは、北陸農政局を中心に、米粉がどのように作られ、どのように使われているのか、また地域農業の大切さについて学ぶ機会を設けています。
学生は、学んだ内容を活かして地域の農産物を使った米粉商品の企画やデザインを考え、実際の企業活動を体験しながら理解を深めていきます。
企業は、学生と協力して商品を開発し、店舗での販売につなげることで地域農産物の利用拡大や地域農業の活性化、そして学びの場づくりに貢献しています。
| 商品名 | 大学生が考えた！米粉を使用した新商品 |
| 発売日 | 2026年3月17日(火)以降順次発売 |
| 販売先 | 北陸地域(石川県、富山県、福井県、新潟県)のセブン-イレブン 779店舗 石川県の店舗一覧(139店) |
| 公式サイト | セブン-イレブンHP |
| 公式SNS | セブン-イレブンInstagram |
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