そうめん特集第3弾！暑い夏に向け、揖保乃糸公式 新感覚そうめんレシピをご紹介します。
そうめんと言えば、やっぱり揖保乃糸♪
今回は、スパイスの効いたパクチー香る「そうめんでミーゴレン」と電子レンジでできる時短レシピ「ゆずこしょう香る 豚ねぎ冷あつつけめん」の2つです。
さっぱりしたそうめんを食べて、ジメジメした気分を吹き飛ばしましょう！
【動画】公式「☆揖保乃糸☆そうめんでミーゴレン」
【レシピ】そうめんでミーゴレン（2人前）
【調理方法】
1 そうめんを1分30秒茹で、清水で水洗いし、しっかり水気を切る。
2 玉ねぎ、赤パプリカを薄切りにする。
3 豚薄切り肉を一口大に切る。
4 フライパンにオリーブオイル（小さじ2杯）を入れて、中火で卵を目玉焼きにし、
一旦取り出す。
5 オリーブオイル（大さじ1杯）を入れて、おろしにんにく、
豆板醬を香りがたつまで炒める。
6 3の豚肉を加えて8割ほど火を通す。
7 緑豆もやし、2の玉ねぎ、赤パプリカを加え、火が通るまで炒める。
8 ナンプラーとオイスターソース、砂糖、
ケチャップ、そうめんを加えて炒め合わせる。
9 器に盛り付けて、1の目玉焼きをのせ、パクチーとレモンを盛り付ける。
【材料（2人前）】
■揖保乃糸 ・・・・3束
■玉ねぎ ・・・・1/2個
■赤パプリカ ・・・・1/4個
■緑豆もやし ・・・・100g
■豚薄切り肉 ・・・・60g
■卵 ・・・・2個
■ナンプラー ・・・・小さじ2杯
■オイスターソース ・・・・小さじ2杯
■砂糖 ・・・・小さじ1杯
■ケチャップ ・・・・大さじ1杯
■豆板醬 ・・・・小さじ1/2杯
■おろしにんにく ・・・・小さじ1/2杯
■オリーブオイル ・・・・小さじ2杯、大さじ1杯
■パクチー ・・・・お好み
■レモン ・・・・お好み
【動画】公式「☆揖保乃糸☆ゆずこしょう香る豚ねぎ冷あつつけめん」
【レシピ】ゆずこしょう香る豚ねぎ冷あつつけめん（2人前）
【調理方法】
1 そうめんを1分30秒茹で、清水で水洗いし、しっかり水気を切り器に盛る。
2 白ネギは斜めに薄切りにする。耐熱のボウルに昆布茶を入れ、水を少しずつ加えて溶かす
ように混ぜ合わせる。しっかりつゆに漬かるように豚肉を加えて、白ネギを平らにのせる。
3 ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で５分加熱する。
取り出して＜A＞を加えて良く混ぜ、器に盛る。薬味に青ネギを添える。
■そうめん ・・・・３束
■豚肉（小間切れ） ・・・・120g
■白ネギ ・・・・1/2本
■昆布茶 ・・・・小さじ１
■水 ・・・・300ml
■青ネギ（小口切り） ・・・・適量
＜A＞
■醤油 ・・・・小さじ２
■柚子胡椒 ・・・・小さじ1/4
いかがでしたか？
今回ご紹介したレシピ以外に、揖保乃糸ホームページでも様々なレシピが公開されています。
夏はもちろん、年中楽しめるそうめんは、やっぱり揖保乃糸♪
ぜひ色んなレシピを試して、そうめんを堪能してください！
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