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「もっと石川の魅力を広げたい！」「知らないままなんてもったいない！」
そんな想いから、テレビ金沢「となりのテレ金ちゃん」のレギュラーコーナーである「さののきままゴハン」（佐野アナウンサーがきままに食レポ！）で放送された食レポ情報を「いしかわスタイル」でも紹介するコラボ記事を2026年1月より開始しました！
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きままに😊本気仕込みのおでん
テレ金ちゃんの佐野ゆきほです🍚
家庭でも馴染み深く、金沢でもこだわりのお店が多い「おでん」🍢✨
今回お邪魔した「ちくわ」さんは、練り物も手作りにこだわり、出汁作り、オリジナルのおでん種など…
店主が本気で仕込んだ絶品おでんに出会える場所✨
１品１品のこだわりの深さに驚きますよ！
定番+季節もの合わせて約20種類のおでんが揃う、スタイリッシュなおでん屋さん✨
カウウンター席とテーブル席があります。
（画像手前）🍢手作りごぼ天 310円
（画像奥）🍢ロール白菜 400円
ふわふわで美味♪丸い形のごぼ天と珍しい！？絶品ロール「白菜」。
利尻昆布・宗太鰹・サバ節・イワシ・大野醤油・塩（季節に合わせて使い分け！冬の時期は、冬の海水から作った塩）など、様々なだしをブレンドしたこだわりだしから味わいます♪
【手づくりごぼ天】は、ささがきゴボウがたっぷり！
軽くてふわふわ♪ゴボウをしっかり味わえる逸品です。
「ちくわ」さんの練り物は、仕入れた魚のすり身で手作りしています！
【ロール白菜】の白菜はシャキシャキ&とろり♪白菜のうまみが出ているおだしを受け止める器のようです！
「白菜は煮込んでなんぼ」とのこと。
麩市の地がらし（カラシ種を丸ごと粗挽きにした和がらし）をお好みで♪
🍢大根の唐揚げ 440円
おでんの大根を油で揚げたもので、香ばしさの中の“しみしみ大根”が絶品♬
まるでダイコンがだしのカプセルになったよう！だしを食べる揚げ物です✨
手間暇を惜しまず作られた、ちくわさんのおでん。
ここだけのおでんの味、ぜひ堪能してくださいね💕
| 店舗名 | ちくわ |
| 住所 | 金沢市片町２－１０－４２RENNビル１Ｆ |
| 電話番号 | ０７６－２５５－０３０３ |
| 営業時間 | 17:30~22:00 |
| 定休日 | 日・月曜 |
| 店舗公式SNS | Instagram(@chikuwa_kanazawa) |
| さののきままゴハン | Instagram(@kimamagohan_telekin) YouTube(テレ金ちゃんねる【テレビ金沢 公式】) |
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