【10/10(金)】８番らーめん×金沢工業大学「濃厚旨撃らーめん」販売開始！~フードクリエイションプロジェクト~

8番らーめんは、金沢工業大学との産学連携プロジェクトにより学生が考案した新ラーメン「濃厚旨撃らーめん feat.金工大」を10/10（金）に販売を開始します。学生たちがこだわった、やみつきになる1杯を是非この機会にご賞味ください!

■学生の「本当に食べたい」を実現する産学連携

若者のニーズに合った商品開発と地域貢献を推進する「フードクリエイションプロジェクト」。今回発売する商品は、「ガッツリ系のラーメンが食べたい」という企画・開発に携わる学生の声から誕生しました。２年かけてようやく学生が納得する一杯が完成しました。

■学生が追求した3つのこだわり

①　“やみつき”になる「新ジャンルの味」

豚骨醤油をベースに醤油と味噌をブレンドした独自の黄金比。「濃厚」「深み」「まろやかさ」を両立し、最後まで飽きない“やみつき”になる味わいを実現。

②　学生が求める「満腹感」への対応

北陸の８番らーめんでは食べることができない国産小麦100％の極太麺を使用し、厚切りチャーシューや煮玉子、もやしで食べ応えを追求。

③　自由なカスタマイズ性
まろやかさを追求する中で検討されていた牛乳の代わりとして、ラーメンには珍しい「コーヒーフレッシュ」や、醤油ダレ、にんにくによる味変で、常に満足できる一杯を提供。

■学生のための特典も実現

全ての学生を対象に、学生証の提示で濃厚スープと相性抜群のライス（小）を無料で提供します。

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