株式会社 福光屋（本社：石川県金沢市）は、石川県奥能登地方に伝わる乳酸菌「ANP7-1株」で糀甘酒を発酵させた米と麹の乳酸菌ドリンク「ANP71」のラインナップに「ブルーベリー」を加えることを発表しました。
以下、福光屋様よりご提供いただいた紹介文となります。
発酵王国・石川県伝説の乳酸菌「ANP7-1株」1,500億個 ×「 糀甘酒」 ×「 ブルーベリー」
日本の乳酸菌ドリンクに、アントシアニンをプラス。
「ANP71」は、より機能性の高い食品開発を目指し、2009年度から3年間、文部科学省の支援を受け、石川県及び石川県産業創出支援機構と企業、大学が連携して実施した「石川県の伝統発酵食品の発酵メカニズムを解明し、新たな機能性食品の開発を目指すプロジェクト」の商品化第1号として2013年2月に発売した米と麹の乳酸菌ドリンクです。
良質の契約栽培米と霊峰白山から100年以上の時をかけて酒蔵に辿り着く天然水「百年水」のみで糖化発酵した滋養飲料「糀甘酒」を、奥能登地方の郷土料理から発見された植物性乳酸菌「ANP7-1株」で乳酸発酵。アルコールは0.00%、食品添加物、牛乳や大豆などのアレルゲンを含む食品は一切不使用です。必須アミノ酸9種類をはじめとする20種類の天然アミノ酸やブドウ糖などの栄養素を豊富に含み、臨床試験では健康への様々な可能性が示唆されています。自社通販の定期購入率が80%を超える人気商品に成長しており、この度、「ANP71 ブルーベリー」（植物性乳酸菌1,500億個含有）を発売し、食品事業のさらなる拡大を図ります。
（「ANP71 synergy ブルーベリー」（植物性乳酸菌1,000億個含有）は販売終了）
| 商品名 | ANP71 ブルーベリー |
| 発売日 | 2023年6月8日（木） |
| 内容量 | 150g |
| 価格 | 346円（ 参考小売価格・税込） |
| 販売先 | 一部の酒販店・百貨店・スーパー 福光屋直営各店（サケショップ福光屋 金沢店・玉川店・東京ミッドタウン店、福光屋 ひがし） 福光屋通販（福光屋オンラインショップ） |
| HP | 福光屋オフィシャルサイト |
臨床試験の結果、様々な可能性が期待されています。
2013年秋に第1回目の臨床試験を実施。健常成人に「ANP71」を1日1本（150g）4週間継続摂取してもらい、血圧や血液、肝腎機能、免疫機能、腸内環境、QOL（「Quality of Life」の略。“生活の質”の意）の変化を調査・検査した結果、健康への様々な可能性が示唆されました。
また、2017年3月には、金沢大学大学院医薬保健学総合研究科の鈴木信孝教授が日本補完代替医療学会において、排便状況の改善（排便量増加、排便時爽快感の増加、腹部膨満感の軽減）、血圧降下作用、液性免疫優位の変化、広範囲な体質改善など、「ANP71」が様々な作用を有していることを示唆する論文を発表しました。
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