クックパッド株式会社は、日本最大のレシピサービス「クックパッド」の2018〜2023年の6〜8月の検索データを集計した「クックパッド検索データ2024『47都道府県別夏ごはんランキング』」をキャンペーン特設サイトにて発表しました。47都道府県別の検索キーワードランキングには、地域で愛されている夏の食材や伝統食、名物料理が並び、各都道府県人気の食材・料理の傾向を知ることができます。
北陸４県の検索ワードTOP5がこちら。サラダが人気の新潟県、牛・豚・鶏の料理・食材がそれぞれランクインしている富山県、伝統的な食材がランクインしている石川県、精進料理の影響を感じる福井県と各県の個性豊かなランキングになりました。
石川県の検索ランキング1位は「加賀太きゅうり」でした！🥒
普通のきゅうりの何倍も太いご当地野菜で、生のほかに煮物や蒸し物などの加熱調理にも向いています。郷土料理に「加賀太きゅうりのあんかけ」があり、サラダ、漬物、酢の物、あんかけのレシピが検索されるケースが多いようです。
2位の「とり皮」は甘辛煮、おつまみ、大根、煮込み、味噌煮などのキーワードと組み合わせて検索されています。3位「するめいか」は5月～7月が旬。能登地方独自の調味料「いしる（いしり）」は、いかの内臓と塩を漬け込んで発酵させたものです。
4位の「豚バラ薄切り」はキャベツ、玉ねぎ、もやし、大根、お弁当などと一緒に検索されています。5位の「車麩」は昔から金沢で愛されている、車輪のような形をした焼き麩です。卵とじや煮物、から揚げといった料理名や、豚、小松菜などの食材名と一緒に検索されています。
その他の都道府県のランキングや詳細は、こちら(外部リンク)にてご確認ください。
帰省や旅行で移動が多くなる夏、石川県だけでなく他県でよく検索されている料理や食材もぜひ調べて、夏ごはんを楽しんでくださいね！
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