ひんやりおいしい！2023年夏のスイーツおすすめ４選【ぶどうの森】

気温が20℃を超える日も続き、夏の訪れを感じるようになってきましたね。

洋菓子工房ぶどうの森より、地元素材を使用した2023年夏のおすすめスイーツが発売されます！
暑い季節のひとやすみ、夜のデザート、贈り物などに購入されてみてはいかがでしょうか♪

以下、ぶどうの森様の商品紹介ページより画像・文章を利用しております。

畑の葛きりジュレ

ぶどう畑の葛きりジュレ【涼紫】

もも畑の葛きりジュレ

ゆず畑の葛きりジュレ

洋菓子工房の夏の看板商品。果汁たっぷりのやわらかなジュレに葛きりを合わせたぶどうの森オリジナルデザートです。果実の芳香さと葛きりのつるりとした食感が、すっきりと身体に沁みわたります。

ぶどう畑のジュレ

「ぶどう畑の葛きりジュレ」でも使用している自家製ぶどうジュースを使用。その美味しさを楽しんでいただきたくてご用意したシンプルなジュレです。
スチューベン種ぶどうの特徴は、なんといってもその糖度の高さ。しっかりと完熟した果実を丁寧に絞ったから、さらに深い味わいに仕上がりました。果実由来の濃厚で力強い甘み、華やかな香りをお楽しみください。

ぶどうの森のヴェリーヌ　加賀しずくと加賀の紅茶

石川県が誇るブランド和梨「加賀しずく」と「加賀の紅茶」を使用したプレミアムデザート。洋菓子工房の技術を活かして洋風涼菓に仕上げました。
上層は、ほどよい食感と香りをたたえた加賀しずくのコンポート、それを包む繊細な香りと風味の加賀の紅茶のジュレ。
下層は、洋菓子工房の看板商品「モンブラン」でも活躍するスペイン栗のムース。上層を引き立てる、なめらかさと心地よい重厚感を求めました。
お召し上がりいただくときは、最初のひとくちは少しだけすくって、ジュレと加賀しずくの繊細な味わいをお楽しみください。そしてその次は、ムースと一緒にすくって、そのマリアージュの豊かさをお楽しみください。
今年の春から販売していますが、ご好評により販売継続が決定！夏の贈り物としておすすめの商品です。

棒茶プリン・あんバタークリーム

4月末に発売した商品ですが、こちらも定番商品として販売継続！
金沢は大野で焙煎されたこだわりの「金棒茶（かなぼうちゃ）」を使用。フローラルな香りと繊細な風味をプリンの中に閉じ込めました。
それを覆うのは、柔らかな甘さの「あんこ」のクリーム。国産バターを混ぜ合わせてふわりとやわらかな食感を創出しています。「よくぞここまで…！」と思うほど、それぞれの風味がきちんと引き立てられて、それでいてまとまっています。
古きに敬意を払いながら進化しつづける金沢を象徴するようないい商品になったと思っています。ぜひ金沢みやげとしてもご活用いただければ幸いです。

いかがでしょうか。
いずれも、ぶどう園の目利きや技術を活かしたり、地元でものづくりに取り組む心ある仲間のこだわり素材が詰まった自信作です。ぜひ、そんなストーリーも一緒にお楽しみいただければ幸いです。

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