きままに😊うまみたっぷり！煮干しラーメン
テレ金ちゃんの佐野ゆきほです🍚
醤油、味噌、塩！
すべてのラーメンに煮干しを使ったラーメン屋さん🐟
今回お邪魔したのは、そんな煮干し尽くしのお店。
羽咋市のユーフォリア千里浜の中にある「千里浜煮干ラーメン ノトノソラ」さんです！
店内には、カウンター席とテーブル席があります✨
ノトノソラさんでは、店内で作る自家製麺を味わうことができますよ♪
🍜醤油煮干ラーメン 850円
“氷見煮干”を使用しています✨
スープを口に入れた瞬間、ガツンと煮干しの香りがきて
煮干しのうまみとしょうゆのまろやかさで、コク深い味わいです♥
煮干しのスープ・煮干しのしょうゆタレ・煮干しの香味油などを使用し
どこをとっても煮干しを感じることができます✨
麺は、２つの小麦をブレンドして作っています♪
煮干しのスープを一緒に吸い上げてくれて
とっても美味しい！！💕
そしてぜひ、卓上にある“煮干し酢”と“煮干しターボ”をお好みで加えてみてください♪
“煮干し酢”を加えると、お酢の酸味とさわやかさがプラスされます♥
“煮干しターボ”には、煮干し粉末と香辛料(ニンニク、黒こしょう)がブレンドされており
加えると、煮干し感がさらに加速しますよ！！✨
🍜特製みそ煮干ラーメン 1,400円
長野の“善光寺味噌”を使用しており
みその中にも煮干しを入れているとのこと✨
スープは、まろやかで
みその甘みがあって美味しい♥
バラチャーシューは、脂身が甘くて最高です💕
ノトノソラさんでは
スープの出汁だけではなく、タレや香味油まで煮干しを使用！
しかも、卓上のお酢や香辛料にまで煮干しを使用…と、徹底ぶりがすごい✨
煮干しが主役のラーメンですが
雑味や苦さはなく、深いうまみが感じられるのがノトノソラさんの特徴💕
煮干しの可能性に胸を躍らされました✨
| 店舗名 | 千里浜煮干ラーメン ノトノソラ |
| 住所 | 羽咋市千里浜タ１番地６７ |
| 営業時間 | 11:00~14:00（飲食のみの利用可） |
| 定休日 | 水曜、日曜 |
| 店舗公式SNS | Instagram(@notono.sora) |
| さののきままゴハン | Instagram(@kimamagohan_telekin) YouTube(テレ金ちゃんねる【テレビ金沢 公式】) その他の「さののきままゴハン」で紹介されたお店の情報は以下をご確認ください。 【さののきままゴハン】食レポ記事まとめ｜金沢・加賀・能登のグルメ情報をチェック！ |
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「もっと石川の魅力を広げたい！」「知らないままなんてもったいない！」
そんな想いから、テレビ金沢「となりのテレ金ちゃん」のレギュラーコーナーである「さののきままゴハン」（佐野アナウンサーがきままに食レポ！）で放送された食レポ情報を「いしかわスタイル」でも紹介するコラボ記事を2026年1月より開始しました！
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