きままに😊和×洋の創作料理
テレ金ちゃんの佐野ゆきほです🍚
「和の食材」と「洋食の技術」を組み合わせた料理をいただけるお店がある✨
そんなワクワクする情報を聞きつけ、行ってきました♪
OLD LIT（オールドリット）さん☺
同級生の２人がWシェフ＆Wオーナーを務める珍しいスタイルのお店です！
２人の技術とアイデアが結集した料理は、美味しさと驚きがいっぱいでした💕
レンガ調が特徴的な、ブラウンやベージュを基調にした温かみのあるオシャレな店内。
🍱松花堂ランチ 2,500円
(前菜・パスタ・バケット・ドリンク・デザート)
※４月～ホタルイカとアサリのぺペロンチーノ
+600円
前菜は、十字に仕切られた器に料理を1品ずつ盛るスタイル。
【生ハムと根菜のサラダ 柚子フレンチドレッシング】(写真左上)
【ブロッコリーと白味噌マヨネーズのグラチネ】(写真右上)
など…
和の食材を洋食の技法でつくった料理を楽しむことができます✨
【里芋とガリのクロケット 銀餡ソース】
里芋がホクホクでガリの優しい風味が広がります💕
【豚肉と小豆のオーベルニュ風】
豚肉と豆を煮込んだフランス・オーベルニュの伝統料理。
口に入れたときは洋食なのに、小豆のほっくりとした甘さやうまみがきた瞬間和になる、新感覚の料理です！！
【焼みかん＋クリームチーズ＋生ハム(スペイン産)】
豊かな香りが楽しい一品✨
パスタは、【いしるのペペロンチーノ】
アサリ&ホタルイカのうまみ爆弾が2種類も入っている深い味わい💕
デザートは、【ヌガーグラッセ】
南フランス発祥の冷製デザート(アイスケーキ)で、
ほうじ茶の豊かな香りとナッツの香りが相性抜群✨
和と洋を組み合わせたオリジナル料理で、まさに食の大冒険✨
すべてここにしかない味で、新しい料理に出会わせてくれたことに感謝したくなっちゃう♪
そんな感動が待っていますよ！
| 店舗名 | OLD LIT |
| 住所 | 金沢市鞍月３－２７HR１D |
| 電話番号 | ０７６－２０４－７７７０ |
| 営業時間 | 【昼】11:30~15:00 【夜】18:00~24:00(木曜は休み) |
| 定休日 | 月曜、月初・月末の木曜 |
| 店舗公式SNS | |
| さののきままゴハン | Instagram(@kimamagohan_telekin) YouTube(テレ金ちゃんねる【テレビ金沢 公式】) |
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「もっと石川の魅力を広げたい！」「知らないままなんてもったいない！」
そんな想いから、テレビ金沢「となりのテレ金ちゃん」のレギュラーコーナーである「さののきままゴハン」（佐野アナウンサーがきままに食レポ！）で放送された食レポ情報を「いしかわスタイル」でも紹介するコラボ記事を2026年1月より開始しました！
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