★食レポあり【8/1(土)】にし茶屋街近くにオープン♡ 炭火香る銀鮭とほかほか土鍋ごはんの朝定食が楽しめる「けれんしあ。」@金沢市

2026年8月1日、金沢市野町に朝ごはんのお店「けれんしあ。」がオープンしました！
炭火で香ばしく焼き上げた魚と炊きたての土鍋ごはんが楽しめると、早くも話題を集めています♪
朝からちょっぴり贅沢な気分を味わえる朝ごはんを求めて、早速いしかわスタイルスタッフもお店に伺いました！

にし茶屋街のほど近く。風情ある建物で朝ごはん

お店があるのは、金沢市野町。にし茶屋街からほど近く、大通りから少し入った静かな場所に佇んでいます。
和の趣を感じる風情ある建物も印象的。実はこちら、夜は会員制の「肉割烹 万福西」として営業しているお店なんです！
朝ごはんの営業は会員制ではないため、誰でも気軽に利用できます。
普段とは少し違う特別感のある空間で、朝のひとときを楽しめますよ♪

木の温もりと中庭の緑に癒やされる店内

店内はすっきりと清潔感があり、木の温もりを感じる和の空間が広がっています。
カウンター席と、4人掛け・2人掛けのテーブル席があり、奥には個室も1部屋。
窓からは中庭の緑を眺めることができ、ゆったりとした時間を過ごすことができますよ♪

炭火焼きの魚と土鍋ごはんが主役の朝定食

「けれんしあ。」の朝ごはんは、魚を中心とした定食スタイル。どの定食にも土鍋ごはん、小鉢2種、お味噌汁、お漬物が付いています。
さらに、ごはんの大盛（＋100円）やおかわり（＋200円）、たまごのトッピング（＋200円）なども用意されており、朝からしっかりとお腹を満たしたいときにもぴったりです♡

なお、炊きたての土鍋ごはんをいちばんおいしい状態で味わってもらえるよう、来店時間が決まっている場合は事前予約がおすすめとのこと。予約時間に合わせてごはんを用意してくれるのもうれしいポイントです♪
予約は電話またはInstagramのDMから受け付けています。

肉厚な銀鮭に感動！大満足の食レポ

今回は看板メニューの「銀鮭のあさごはん」をいただきました！

まず目を引くのは、メインの銀鮭。炭火で丁寧に焼き上げられた身は驚くほど肉厚です！
皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらしっとり。ほどよく脂がのっていて、塩加減もちょうどよく、「こんなに美味しい銀鮭は初めて…！」と思わず感動してしまいました♡

そんな主役の銀鮭を引き立てるのが、土鍋で炊き上げられたごはん。
つやつやと輝き、ふっくらほかほか。ひと粒ひと粒のおいしさを感じられ、銀鮭との相性も抜群です！

お味噌汁は日替わりで、この日は蓮根だんご、豚肉、そして加賀野菜の金時草入り。
もちっとした蓮根だんごに、豚肉の旨み、金時草の風味が合わさり、食べ応えも抜群です。
生姜の風味も効いていて、朝の体にじんわり染み渡るような味わいでした。

小鉢にもこだわりが光ります。
「納豆麹」は麹にごまやかつおを合わせた一品。豆腐には、醤油や大豆、麹を発酵させた「ひしお」が添えられています。
どちらもごはんのお供にぴったりで箸が進みます♪

さらに、印象に残ったのがお漬物。みょうがのお漬物をいただくのは初めてで、香りと味わいに驚きました。

メインの銀鮭はもちろん、小鉢もお味噌汁も一品一品がおいしく、気づけばごはんがどんどん進みます！
今回は銀鮭をいただきましたが、塩鯖やたまごのトッピングも気になるところ。次に訪れたときのお楽しみが増えました♡

温かく迎えてくれる店主と、これからの楽しみな展開

お店を切り盛りするのは、旅館で和食の腕を磨いてこられた店主の久保田さん。
温かな接客も印象的で、落ち着いた空間と相まって、心地よい時間を過ごせました♡

さらに、11月からは2階でカフェ営業もスタートするとのこと✨曜日限定でランチも提供するそうです！
朝ごはんだけでなく、今後の展開からも目が離せません♪

炭火焼きの魚に、炊きたての土鍋ごはん、丁寧に作られた小鉢。
おいしいものをゆっくり味わう、そんな朝の時間を過ごせる「けれんしあ。」
ちょっぴり贅沢な朝ごはんで、お腹も心も満たされてみてはいかがでしょうか♡

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