きままに😊魚介＆野菜のイタリアン
テレ金ちゃんの佐野ゆきほです🍚
今回は毎日でも食べたくなる絶品イタリアン💕
魚介や野菜がメインのイタリアンのお店です✨
地元の食材をいかしたPESさんの料理は
旬の魚介×旬の野菜で抜群の美味しさ！！
店内は、日常使いできるような落ち着いた空間がコンセプト✨
カウンター席とテーブル席がありますよ♪
🐟柳サワラのカルパッチョ 1,600円
とても綺麗な一皿✨
能登でとれたヤナギサワラを使用しています♥
脂が甘くて、香りもいい！
ハーブの代わりに地物のワサビ菜を使っており、
後味はスッと上品にとけていきます💕
石川県のおいしい魚と野菜を使用しながら、
地域の食材を大切にするイタリア料理の考え方を
石川の食材で表現しているそうですよ♪
🦑ホタルイカのプッタネスカ 2,000円
その香りの良さと美味しさでお客さんを惹きつけたという
“プッタネスカ”の香りには、
きままスタッフ全員がメロメロに♥
アンチョビ・オリーブ・ケイパー
この３つがないとこの味にはならないのだそう！
ソースはトマトベースで、
菜の花のほろ苦さがホタルイカを濃厚さを引き出しています♪
野菜の端や皮を水で煮出した野菜のだしを使用することで、
やさしい味わいにまとまっています💕
一口食べると、もうあなたもトリコになっちゃうかも！✨
| 店舗名 | PES |
| 住所 | 金沢市香林坊２－３－１５ |
| 電話番号 | ０９０－８０９２－３０５１ |
| 営業時間 | 【平日】18:00~24:00 【土日祝】15:00~24:00 |
| 定休日 | 水曜・不定休 |
| 店舗公式SNS | Instagram(@pes.kanazawa) |
| さののきままゴハン | Instagram(@kimamagohan_telekin) YouTube(テレ金ちゃんねる【テレビ金沢 公式】) その他の「さののきままゴハン」で紹介されたお店の情報は以下をご確認ください。 【さののきままゴハン】食レポ記事まとめ｜金沢・加賀・能登のグルメ情報をチェック！ |
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「もっと石川の魅力を広げたい！」「知らないままなんてもったいない！」
そんな想いから、テレビ金沢「となりのテレ金ちゃん」のレギュラーコーナーである「さののきままゴハン」（佐野アナウンサーがきままに食レポ！）で放送された食レポ情報を「いしかわスタイル」でも紹介するコラボ記事を2026年1月より開始しました！
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